減重「5雷食」不要碰 妙用「均衡餐盤」不復胖


減重「5雷食」不要碰 妙用「均衡餐盤」不復胖

嘉義市天主教聖馬爾醫院推出的均衡餐盒作法。(嘉義市天主教聖馬爾醫院提供/廖素慧嘉義傳真)

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嘉義市天主教聖馬爾醫院設計的均衡餐盒。(嘉義市天主教聖馬爾醫院提供/廖素慧嘉義傳真)

嘉義市天主教聖馬爾醫院推薦用均衡餐盒定量飲食。(嘉義市天主教聖馬爾醫院提供/廖素慧嘉義傳真)

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嘉義市天主教聖馬爾醫院營養師尤偉銘。(嘉義市天主教聖馬爾醫院提供/廖素慧嘉義傳真)

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餐桌上美食當前,大家聊最多的卻是「減重」,營養師報你知,避開5大地雷食物,用對的方法減重,照樣吃美食,還有5招可助攻成效,喝對飲料、做對的運動、吃對的點心、掌握好熱量,用「均衡餐盤」定量飲食不復胖。

嘉義市天主教聖馬爾醫院營養師尤偉銘指出,會減重失敗主要是吃到地雷食物,加糖飲料、甜點蛋糕、加工餅乾、甜(高油)麪包、油煎澱粉就是排行榜前5名地雷食物。

喝一口加糖飲料,身體消耗能量速度就會變慢,乳酸飲料、加糖優酪乳與優格,常是陷阱,以爲很健康就吃下肚,卻是瘦不了。

健康雜糧麪包因有飽足感而益於減重,但含糖、油脂及香料,卻會讓大腦想再吃更多食物,而蘿蔔糕、鐵板麪、煎餃、炒飯、薯條等油煎澱粉,熱量超高。

尤偉銘推薦用「均衡餐盤」控制熱量,健康快速減重,可每天使用1至2次,如圖示的均衡餐盤有全榖雜糧、豆魚蛋肉、堅果、蔬菜、水果的分格,將喜歡的食物種類放入對應格子,就可以吃飽又攝取均衡營養,還能控制熱量。

尤偉銘也傳授5招減重好招,1.每天應喝足理想體重×30至40CC的白開水,例如理想體重50公斤,可喝1500至2000CC水,喝水會消耗身體熱量,有飽足感、抑制食慾,連續7天體重就會下降,但限水及胃食道逆流者不適用。

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2.吃大餐前運動30至40分鐘,讓身體肌肉活絡起來吸取大餐的熱量,減少囤積在脂肪組織內。

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3.適量吃富含天然營養成分的水果取代精緻點心,減低熱量攝取量。

4.飯後散步5分鐘,促進能量代謝,幫助降低體脂肪,熱量不會過量囤積。

5.依食物標示的熱量,精準掌握正餐熱量少於600大卡、點心少於150大卡。天天量體重,避開地雷食物,用均衡餐盤定量飲食,不復胖。

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